Nếu có một nơi nào đó gói gọn được cả lịch sử, sự hào sảng và cái chất “bình dân” nhất của nước Úc, thì đó chắc chắn không phải là những nhà hàng sang trọng gắn sao Michelin, mà chính là những quán Pub cổ nằm khiêm tốn nơi góc phố hay giữa những thị trấn xa xôi.

Ở Úc, quán Pub (hay còn gọi là Hotel) không chỉ là nơi để uống bia. Đó là phòng khách của cộng đồng, là nơi lưu giữ những mảng tường gạch cũ, những bộ bàn ghế gỗ mòn vẹt theo thời gian và cả những công thức nấu ăn “comfort food” đã sưởi ấm lòng người qua nhiều thế hệ. Hãy cùng mình bước qua cánh cửa gỗ nặng nề, hít hà mùi gỗ thông hòa quyện với mùi thức ăn nồng nàn để khám phá linh hồn ẩm thực Pub nha.

✨ Những “hương vị huyền thoại” không thể bỏ qua tại Pub

Đừng quá cầu kỳ khi chọn thực đơn tại Pub, vì sức hút của nó nằm ở những món ăn truyền thống được chế biến một cách chân phương nhất:

• Chicken Parmigiana (hay còn gọi thân thương là “Parma” hoặc “Parmy”): đây chính là “ông hoàng” của mọi quán Pub. Một miếng ức gà chiên xù giòn rụm, phủ lên trên là sốt cà chua đậm đà, giăm bông và một lớp phô mai tan chảy vàng óng. Ăn kèm với một phần khoai tây chiên và salad, món ăn này mang lại một sự thỏa mãn cực độ về vị giác lẫn thính giác khi bạn cắn vào lớp vỏ giòn tan đó nha.

• Steak & Chips (Bít tết): Pub chính là nơi bạn có thể thưởng thức một miếng bò Úc chất lượng với giá cả cực kỳ phải chăng. Dù là Rump, Sirloin hay Scotch Fillet, cái chất thịt ngọt đậm đà được nướng xém cạnh, rưới lên nước sốt nấm hoặc sốt tiêu đen sẽ làm bạn “quên lối về”. Đây là món ăn thể hiện rõ nhất sự hào sảng của vùng đất này đó hen.

• Sunday Roast (Thịt nướng kiểu Chủ Nhật): Nếu ghé Pub vào ngày cuối tuần, mọi người đừng bỏ lỡ món này. Những lát thịt (bò, cừu hoặc lợn) nướng chậm, ăn kèm khoai tây nướng, rau củ mùa hè và rưới đẫm nước sốt Gravy. Nó mang lại cảm giác ấm áp như một bữa cơm gia đình, gợi nhắc về nguồn gốc xa xưa từ Anh quốc của vùng đất này nha mọi người.

• Fish and Chips: Không cần phải ra tận bờ biển, các quán Pub thường có nguồn hải sản rất tươi. Cá chẽm (Barramundi) hoặc cá bống biển được tẩm bột bia (beer-battered) chiên giòn, ăn kèm sốt tartare chua dịu là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi trưa đầy nắng của nước Úc nè.

✨ Cẩm nang “Thổ Địa” để trải nghiệm Pub như một người địa phương

Để không bị bỡ ngỡ khi lần đầu bước vào một quán Pub có tuổi đời cả trăm năm, mọi người nhớ lưu lại vài quy tắc ngầm này nha:

Cách gọi món (Order at the Bar): Khác với nhà hàng, ở đa số các quán Pub truyền thống, bạn sẽ không ngồi đợi nhân viên đến bàn. Thay vào đó, hãy xem thực đơn trên bảng đen hoặc tại quầy, sau đó tự mình ra quầy bar để gọi món và thanh toán trước. Bạn sẽ nhận được một thiết bị báo rung (buzzer) và khi nó kêu “tít tít”, hãy tự mình ra khu vực bếp để nhận đĩa thức ăn nóng hổi của mình nha.

Tận hưởng “Happy Hour” và “Daily Specials”: Hầu hết các quán Pub đều có các ngày đặc biệt trong tuần, ví dụ như “Steak Night” vào thứ Tư hay “Parma Night” vào thứ Năm với giá cực kỳ ưu đãi. Hãy để ý những tấm bảng ghi trước cửa Pub để không bỏ lỡ những bữa ăn ngon với giá “hạt dẻ” nhé. Ngoài ra, khung giờ Happy Hour (thường từ 4h đến 6h chiều) là lúc tuyệt vời nhất để bạn thưởng thức một ly bia thủ công địa phương và hòa mình vào không khí sôi động sau giờ làm việc của người dân nơi đây hen.

Chọn không gian phù hợp: Pub cổ thường chia làm nhiều khu vực. Nếu bạn muốn sự yên tĩnh và ấm cúng, hãy tìm khu vực “Bistro” hoặc “Dining Room”. Nếu bạn muốn sự náo nhiệt, xem thể thao và trò chuyện cùng người lạ, hãy ngồi ở khu vực “Front Bar”. Và nếu thời tiết đẹp, đừng quên khu vực “Beer Garden” ngoài trời – nơi bạn có thể vừa ăn vừa tận hưởng ánh nắng vàng đặc trưng của Úc nha.

🌟 Nơi những người lạ trở thành người quen

Với mình, ngồi trong một quán Pub cổ không chỉ là để ăn, mà là để cảm nhận sự kết nối kỳ diệu giữa con người với con người trên hành trình định cư tại Úc.

Mọi người có thấy không? Trong Pub, ranh giới giữa các tầng lớp xã hội dường như biến mất. Một anh thợ xây, một nhân viên văn phòng hay một vị giáo sư đều có thể ngồi cạnh nhau tại quầy bar, cùng thưởng thức một loại bia và bàn tán về một trận bóng bầu dục. Chính sự bình đẳng và cởi mở này đã làm nên cái gọi là “Mateship” (tình bạn) nổi tiếng của người Úc.

Hành trình xây dựng cuộc sống ở vùng đất mới của chúng mình đôi khi rất cô đơn. Có đôi khi bạn thấy mình lẻ loi giữa những tòa nhà kính chọc trời, thấy khó khăn khi tìm kiếm một không gian thực sự thuộc về mình.

🌟 Mọi người ơi, nếu có một buổi tối cuối tuần tại một quán Pub cổ kính 🥩✨, mọi người sẽ chọn thưởng thức một đĩa Chicken Parma phủ phô mai béo ngậy 🧀📸 hay quyết tâm chinh phục một miếng Steak bò Úc nướng xém cạnh đầy mời gọi? 🥩🔥🍺

👇 Hãy comment chia sẻ quán Pub nào ở Úc làm mọi người thấy “ấm lòng” nhất nhé! Đừng quên tag ngay “người bạn đồng hành” vào đây để lên lịch cho bữa tối đậm chất Úc cuối tuần này nha! 🧡

Gọi Tổng Đài Úc từ Việt Nam để có thông tin chính xác nhất

Đt/Zalo/Whatsapp: +61468349339

Email: info@tongdaiuc.com

#PubCulture #AustralianPub #ChickenParma #PubSteak #HistoricPubs #VisitAustralia #ComfortFood #ExploreLocal #DuLichUc #CuocSongUc #ChữaLành