Nếu mọi người nghĩ Adelaide chỉ có rượu vang đỏ Barossa hay vang trắng Clare Valley, thì có lẽ mọi người đã bỏ lỡ một cuộc cách mạng sôi động đang diễn ra ngay trong lòng thành phố.

Chào mừng mọi người đến với thiên đường của Bia thủ công (Craft Beer). Trong vài năm trở lại đây, Adelaide đã âm thầm vươn lên trở thành một trong những “thủ phủ” bia xịn xò nhất nước Úc. Không còn là những ly bia lager nhạt nhẽo công nghiệp, bia ở đây đậm đà, phá cách và mang đậm cá tính của người làm ra nó. Hôm nay, hãy cùng mình “nhậu” một bữa ra trò (nhưng đầy văn minh và nghệ thuật) tại các xưởng bia (brewpub) chất lừ này nha.

✨ Những “thánh địa” bia bọt không thể bỏ qua

Adelaide có hàng chục xưởng bia, nhưng để cảm nhận rõ nhất cái “vibe” này, mọi người hãy ghé qua những cái tên đình đám này nhé:

• Pirate Life Brewing (Port Adelaide): Đây chính là “gã khổng lồ” của làng bia thủ công. Nằm trong một nhà kho cũ khổng lồ ở cảng Adelaide, không gian ở đây cực kỳ hoành tráng và sôi động. Hãy thử dòng IIPA (Imperial IPA) trứ danh của họ – đậm đà, đắng nhẹ và thơm lừng mùi cam chanh. Vừa uống bia tươi rói vừa chơi bóng bàn hoặc cắt tóc ngay tại tiệm barber trong xưởng bia là trải nghiệm “chất chơi” nhất luôn đó nha.

• Prancing Pony Brewery (Adelaide Hills): Nếu muốn đổi gió lên vùng đồi núi, hãy ghé thăm chú “Ngựa Chiến” này. Họ nổi tiếng với phương pháp “fire-brewed” (nấu bia trực tiếp trên lửa). Hãy gọi một ly India Red Ale, cảm nhận vị khói nhẹ nhàng hòa quyện với vị mạch nha ngọt ngào. Ngồi giữa những đồi nho và thưởng thức bia nấu bằng lửa thực sự rất ấm cúng và khác biệt hen.

• Sparkke at the Whitmore (CBD): Đây là một brewpub do phụ nữ làm chủ và điều hành, mang đậm tinh thần xã hội và bình đẳng. Những lon bia của Sparkke luôn đi kèm với những thông điệp mạnh mẽ về các vấn đề xã hội. Không gian ở đây cực kỳ đẹp, hiện đại và đồ ăn (đặc biệt là các món châu Á fusion) thì ngon “nhức nách” luôn đó mọi người.

• Lady Burra Brewhouse (CBD): Nằm ẩn mình ngay trung tâm thành phố, đây là brewpub vi mô (microbrewery) duy nhất ở CBD. Một không gian đậm chất Mỹ Latinh, nơi bạn có thể uống bia Irish Red Ale và ăn món pizza nướng củi thơm lừng. Rất hợp cho những buổi tụ tập sau giờ làm việc nè.

✨ Cẩm nang “Thổ Địa” để thưởng bia sành điệu

Uống bia thủ công cũng cần có nghệ thuật, mọi người lưu lại vài tips nhỏ này nha:

• Tasting Paddles (Khay nếm thử): Đừng vội gọi một ly lớn (pint) ngay lập tức nếu bạn chưa biết mình thích gì. Hầu hết các brewpub đều phục vụ “paddles” – một khay gỗ gồm 4-5 ly nhỏ với các loại bia khác nhau. Đây là cách tuyệt vời nhất để bạn khám phá từ dòng Pale Ale nhẹ nhàng đến dòng Stout đen đặc sánh mà không bị “gục ngã” quá sớm đó hen.

• Hỏi Bartender: Các nhân viên ở brewpub thường cực kỳ am hiểu và đam mê bia. Đừng ngại hỏi họ: “Hôm nay có gì mới không?” hoặc “Tôi thích vị trái cây, bạn gợi ý món nào?”. Họ sẽ rất vui vẻ rót cho bạn một ly nếm thử (sample) miễn phí trước khi bạn quyết định mua nha.

• Đừng lái xe (Don’t Drink and Drive): Bia thủ công thường có nồng độ cồn cao hơn bia thường (có loại lên tới 8-10%). Luật nồng độ cồn ở Úc rất nghiêm ngặt. Tốt nhất là đi Uber, DiDi hoặc sử dụng hệ thống Tram miễn phí trong trung tâm thành phố. An toàn là trên hết nha mọi người.

• Pairing (Kết hợp đồ ăn): Bia thủ công sinh ra là để ăn kèm với đồ ăn ngon. Một ly IPA đắng sẽ cực hợp với đồ chiên rán hoặc burger béo ngậy; còn một ly Stout vị cafe sẽ là “cặp bài trùng” với món tráng miệng chocolate hoặc hàu tươi. Hãy thử và cảm nhận sự bùng nổ vị giác nhé.

🌟 Quá trình lên men của cuộc đời

Với mình, ngồi nhâm nhi ly bia tại một xưởng bia Adelaide, nhìn những bồn ủ bằng thép sáng loáng, mình lại suy ngẫm về hành trình của chúng mình khi đến định cư tại Úc.

Mọi người có thấy không? Để có được một ly bia ngon, các nguyên liệu phải trải qua quá trình nghiền, nấu, lọc và quan trọng nhất là lên men. Trong bóng tối của bồn ủ, dưới áp lực và thời gian, đường chuyển hóa thành cồn, tạo ra hương vị và cá tính riêng biệt. Nếu vội vàng, bia sẽ bị chua hoặc nhạt nhẽo.

Hành trình hòa nhập của chúng mình cũng y hệt như vậy. Có đôi khi bạn thấy mình đang chịu nhiều áp lực, cảm thấy bí bách như đang bị “ủ” trong một môi trường mới đầy lạ lẫm.

🌟 Mọi người ơi, team mê bia đâu rồi? 🍻✨ Cuối tuần này mọi người sẽ chọn “quẩy” tưng bừng tại không gian nhà kho khổng lồ của Pirate Life 🏭🎉 hay ngồi chill bên bếp lửa ấm cúng và thưởng thức bia nướng tại Prancing Pony? 🔥🐴🍺

👇 Hãy comment chia sẻ loại bia thủ công nào ở Úc làm mọi người thấy “dính” nhất nhé! Đừng quên tag ngay “đồng nhậu” vào đây để lên lịch cho chuyến tour bia cuối tuần này nha! 🧡

Gọi Tổng Đài Úc từ Việt Nam để có thông tin chính xác nhất

Đt/Zalo/Whatsapp: +61468349339

Email: info@tongdaiuc.com

#Adelaide #CraftBeer #Brewpubs #PirateLife #PrancingPony #SouthAustralia #VisitAdelaide #BeerLover #CuocSongUc #ChữaLành