Mọi người có bao giờ đi du lịch mà bắt gặp một món ăn có ngoại hình “lạ lùng” đến mức phải khựng lại vài giây để suy nghĩ xem nên bắt đầu ăn từ đâu chưa? Nếu có dịp ghé thăm Adelaide – thủ đô văn hóa của bang Nam Úc, mọi người chắc chắn sẽ được nghe kể về một huyền thoại ẩm thực có tên là Pie Floater (Bánh Pie “nổi”).

Nhìn qua thì có vẻ “sai sai”, nhưng với người dân Adelaide, đây là món ăn mang cả bầu trời ký ức và là niềm tự hào di sản của họ đó nè. Hôm nay, hãy cùng mình tìm hiểu xem món bánh “lênh đênh” này có gì mà quyến rũ đến thế nha.

✨ Ngoại hình gây tranh cãi nhưng hương vị “gây nghiện”

Chào mọi người, lần đầu tiên mình nhìn thấy món Pie Floater, mình đã thầm nghĩ: “Ủa, sao lại bỏ chiếc bánh pie giòn tan vào bát súp nước xanh lè thế này?”. Nhưng đừng để vẻ ngoài đánh lừa nha!

Cái hồn của món này chính là chiếc bánh Pie nhân thịt bò truyền thống được úp ngược (hoặc thả nổi) vào trong một bát súp đậu xanh (blue boiler pea soup) đặc quánh, nóng hổi. Để đúng điệu “Adelaide”, mọi người phải thêm một chút sốt cà chua (tomato sauce), một ít giấm malt hoặc bạc hà lên trên.

Khi dùng thìa xắn một miếng bánh thấm đẫm súp đậu, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của thịt, độ dẻo thơm của vỏ bánh và vị thanh bùi của đậu xanh hòa quyện. Giữa cái lạnh của mùa đông Nam Úc, một bát Pie Floater nóng hổi thực sự là một “cái ôm” ấm áp dành cho dạ dày của chúng mình đó hen.

✨ Từ chiếc xe đẩy vỉa hè đến Biểu tượng Di sản

Pie Floater không ra đời trong các nhà hàng sang trọng. Nó bắt nguồn từ những chiếc xe đẩy bán đồ ăn đêm (pie carts) xuất hiện trên đường phố Adelaide từ cuối thế kỷ 19.

• Món ăn của đêm khuya: Suốt hơn 130 năm, những chiếc xe đẩy này là “cứu cánh” cho những người thợ làm ca đêm hay những bạn trẻ đi chơi muộn về đó nè.

• Di sản Quốc gia: Năm 2003, Pie Floater đã chính thức được National Trust ghi danh là Biểu tượng Di sản của Nam Úc. Điều này chứng minh rằng một món ăn dù bình dân đến đâu, nếu nó gắn liền với nhịp thở của người dân, nó sẽ trở thành tài sản vô giá.

Dù ngày nay những chiếc xe đẩy pie cart huyền thoại không còn nhiều như trước, nhưng mọi người vẫn có thể dễ dàng tìm thấy món này tại các tiệm bánh mở cửa 24/7 nổi tiếng như Bakery on O’Connell hay Villis Family Cafe nha.

✨ Góc  Sự kết hợp hoàn hảo từ những điều khác biệt

Với mình, thưởng thức Pie Floater là một bài học về sự cởi mở và thích nghi.

Cũng giống như cách chiếc bánh Pie khô ráo tìm thấy “người bạn đời” hoàn hảo là bát súp đậu xanh sền sệt, hành trình định cư tại Úc của chúng mình cũng vậy. Đôi khi, chúng mình cảm thấy mình thật “khác biệt” so với môi trường xung quanh, giống như chiếc bánh Pie lạc vào bát súp kia vậy đó.

Nhưng mọi người ơi, chính sự kết hợp giữa những yếu tố khác biệt mới tạo nên một hương vị độc bản và thú vị. Đừng ngại hòa nhập, đừng ngại thử những điều mới mẻ dù ban đầu trông có vẻ lạ lẫm. Hãy cứ mở lòng ra, vì biết đâu chính sự “pha trộn” giữa bản sắc Việt và văn hóa Úc sẽ giúp bạn tạo nên một cuộc sống rực rỡ và đầy màu sắc theo cách riêng của mình trên mảnh đất này nha.

🌟 Mọi người ơi, nếu đứng trước món Pie Floater, mọi người sẽ chọn thưởng thức kiểu “nguyên bản” truyền thống 🥧 hay vẫn ưu tiên một chiếc bánh Pie giòn rụm cầm tay thông thường? 🥖✨

👇 Hãy comment chia sẻ món ăn “lạ lùng” nhất mà mọi người từng thử tại Úc nhé! Đừng quên tag ngay “đồng bọn” sành ăn vào đây để lên lịch cho một chuyến Food-tour khám phá Adelaide vào cuối tuần này nha! 📸🥧

Gọi Tổng Đài Úc từ Việt Nam để có thông tin chính xác nhất

Đt/Zalo: +61468349339

Email: info@tongdaiuc.com

#PieFloater #AdelaideFood #SouthAustralia #VisitAdelaide #AustralianCuisine #UniqueFood #DuLichUc #CuocSongUc #DinhCuUc #ThoDiaUc #ChữaLành